Grafenmichelhof

Brot

Wir backen Brot aus hofeigenem Getreide.

Brotbacktage; Mittwoch, Freitag und Samstag

Brotsorten: Mittwoch: Bauernbrot, Körnerbrot, Dinkelvollkornsemmel, Bauernsemmel

Freitag: Bauernbrot, Körnerbrot, Holzofenbrot, Roggensauerteigbrot, Dinkelvollkornsemmel, Bauernsemmel im Wechsel:Dinkelvollkornbrot, Emmervollkornbrot

Samstag: Bauernbrot, Körnerbrot, große Auswahl an verschiedenen Semmeln

je nach Saison backen wir Faschingskrapfen, Osterbrot, Schneckenudel, Christstollen, Dinkelnussecken, Hefezöpfe und Nußzöpfe

Bei den Zutaten achten wir auf hohe Qualität und Regionalität.

Sie finden in unseren Broten und Gebäck: Kürbiskerne der Familie Schnell fränkischen Mohn aus Fuchstadt Haselnüsse aus Gonnersdorf naturreines Meersalz fränkisches Brotgewürz in Bioqualität Milch von Bauern aus der Region

Wir bauen unser Getreide Dinkel, Roggen und Weizen nach biologischen Richtlinien an.

Hofladen

Neben Brot finden Sie Produkte aus kleinen Manufakturen und landwirtschaftlichen Betrieben.

Käse, Schinken, Wein, Meerrettich, Kräuter, Tee, Holunderprodukte, Likör, Öl, Essig, Nudel,Eier, Apfelchips, Dinkelkekse, Kürbiskerne, Fruchtaufstriche, Honig und ein paar ausgesuchte schöne Dinge.

Die Produkte sind sorgfältig ausgewählt, wir kennen die Produktgeschichte und die Menschen die hinter diesen Produkten stehen.

Das Brotbacken und der Hofladen ist unsere Herzenssache - " Denn nur, wer die Herzen bewegt, bewegt die Welt"

Hitzplaatzessen

Im Sommer können Sie in unseren Hofräumen die fränkische Spezialität Hitzplaatz. heiß aus dem Holzbackofen genießen.

Gerne servieren wir Ihnen vorab einen knackigen Salatteller der Saison.

Besonders gut dazu schmeckt unser Apfelmost, frisch aus dem Fass oder andere ausgewählte regionale Getränke.

Unser Holzofen wird nach alter Tradtiton mit Holz aus dem eigenem Wald angefeuert. Die Schamottsteine benötigen zum aufheizen Zeit und Fingerspitzengefühl.

Eine Anmeldung ist deshalb erwünscht.. .Wir freuen uns auf Sie!

Wir haben jeden Tag außer montags,freitags und sonntags geöffnet.